第93章(2/2)
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看到这么多地瓜,林桂芬都傻眼了,他看向池南野:“这么多地瓜,怎么弄??”
“做薯粉,今夜我用背篓带一些回去给您示范一下如何弄。”池南野想了想,说道。
林桂芬点头:“好。”
回到府上,由郭庆夫夫做晚食,剩下的人都去疱屋的水井看池南野弄东西了。
池南野拿了凳子坐着,把袖子弄好,跟他们说:“先洗干净地瓜,随后削皮。”
其实不削皮洗干净也可以的,但因为泥土多要洗干净麻烦便要削皮了。
几人也不闲着,做好拿着刀跟池南野一样。
把带回来的地瓜全部削干净后,池南野又道:“把地瓜切成小块,要小到能放进石磨里。”
切成小块这会要捣成泥,他想着也没有趁手的工具,想起隔壁刚生了小孩家就是用石磨磨黄豆做豆腐了,他便想着去借石磨磨东西了。
隔壁是一进院落,石磨就放在前院,他们只要去串过门都知晓位置在哪。
他回来时,已经问过婶子借石磨了。
池南野用干净的木桶把切好的地瓜块装起来,装了四桶,跟池南际一起去了隔壁。赵砚书则是拿着大盆跟纱布袋。
隔壁正在吃晚食见着他们来,打了声招呼便没有管他们了。
三个汉子轮流把红薯磨好,把地瓜泥分好全部放带来的盆里端回家去。
四桶地瓜块虽然不多,但要用石磨来磨,也是累人。
赵母留下把石磨洗干净再回去。
池南野道:“怕冷便不要动手瞧着我如何做便是。”
他用一个纱布袋,把搅打好的地瓜泥放在纱布中,挤干水分,先过滤后挤出淀粉水来。
他补充道:“步骤要记着,剩下在布里的地瓜泥不能扔。”
他将地瓜泥放进一个干净的大盆中,估量着差不多的井水放进去,再次搅拌均匀,洗出淀粉水。
他看了眼目不转睛的几人,继续道:“这是第二次挤干。”随后把这些地瓜泥继续倒在纱布上,挤干水分。
随后,他便一边说一边把要领告诉他们。
最后他道:“这些挤干弄出来的水就放在盆里,我们吃了晚食,沐浴完再来瞧。”
这些淀粉的水要静置一个半时辰左右,他们一家子人吃完晚食,烧水沐浴完也差不多是这个时候了。
池南际转身进了跟郭庆道:“准备吃晚食。”
林晏清想着刚才的步骤,问道:“这样一来,我们不是每次都要过郑婶子哪儿借石磨??”
虽然关系好,但也不好时常过去,再者要是泄露方子怎么是好。
听到他的话,林桂芬心里也有了顾虑,她道:“是啊!!”