第95章（1/2）

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老安看着炉子上的那份红烧猪脚，总觉得那定会是非常好吃的。

接来下来，林晋依次说了酸菜鱼制作法子。

“热油、下入辣椒、香料，将它们炒出香味，然后将洗过的酸菜放进去煸炒一下，添些水，等水烧开了，就可以先将准备好的配菜放进去。”

其实说是配菜，林晋发现这里的蔬菜是真的很匮乏，除了白菘，就是萝卜、土豆、豆腐这些了，所以，林晋说的配菜也就只有这些，一样准备了一小份。

“配菜煮熟之后就将它们全部捞起来，用剩下的汤汁将事先腌制好的鱼片滚一滚。”

鱼片很薄，根本就不用久煮，相反久煮就会将薄薄的鱼片煮的稀烂且口感也会变的很柴。

“配菜放在最下面，让后将滚好的鱼片放在配菜上，将锅里的汤汁盛出来，浇进去，然后，将蒜末、切好的辣椒放在上面，用烧滚的热油淋在那些香料上。最好放上一把芫荽。”

这道酸菜鱼也算是勉勉强强给做完了，这个时代很多调料都很难找，如果说要是做的话，也不是不能做出来，可现在他们根本就没有时间去准备做调料需要的材料和时间，就只能模仿着找些味道相似的代替。

酸菜鱼好了之后，林晋拿了一副碗筷打算先尝试一下，结果却被石头给阻止了。

“这菜一看就是大油和辛辣的，你不是还在调养身体吗？难道孙大夫就没有告诉你这些不可以吃？”说完，便从林晋的手里拿过碗筷，“还是我来吧，我身体很好，不怕。”

林晋：虽然林晋的这番话也是好意，但他总是觉得对方就是单纯的想要尝两口而已。

一块鱼肉入口，石头感觉自己的味蕾都被调动了起来，他看向林晋，朝着他竖起了大拇指，口中有食物使得他没法张嘴说出夸赞的话来，是真的好吃，鱼肉很嫩，上面裹满了汤汁的味道，就像林晋之前说的那样，酸酸辣辣的。

等嘴里的鱼肉咽下去之后，石头这才开口道：“今儿中午这一道菜估计就会让我们将军胃口大开，所以说这做好吃的果然还得是你啊，你干脆出本菜谱得了，说不定到时候也能狠狠的赚它一笔。”

林晋笑而不语，拜托，出本菜谱的话，他以后的酒楼还怎么做的下去？

“你觉得将军会喜欢吗？”

石头点头：“肯定会，我们将军比较喜欢吃辣的，但是对甜的不怎么样，所以，待会儿你的甜汤千万不要齁甜。”

林晋点头，示意自己明白了。

午饭时间很快就到了，秦子瑜在自己的书房里待了一个上午，处理公务弄的他头都大了，不仅如此，最近皇帝又动了给他举办相亲大会的心思，不得已，他就只能找了诸多的借口来躲避，甚至不惜将原本下属该干的公务全都给揽了过来。

人刚走进膳厅，就被桌上的饭菜给吸引了。

老安在他的府上已经做了很多年的厨子了，他会做些什么饭菜秦子瑜是心知肚明的，此刻桌上的那些饭菜绝对不是出自他的手。

或许准确的来说这些饭菜的确是他做的，但是却是用了别人的法子。