顾氏私房菜有神奇疗效 第67节（1/2）

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吴总秉承着先吃清淡的想法，夹了块酿豆腐吃。

豆腐被浓稠透亮的酱汁覆盖着，夹到碗里那一刻酱汁顺着豆腐的边缘滴落到白净的碗里，他夹起咬上一口。

这豆腐一尝就知道是好豆腐，豆香浓郁还带着柴火香，连带着肉馅吃起来更加有味道。

豆腐里酿的肉馅也调制得好，肉沫的鲜香、虾糜的鲜甜和冬菇的菌香融汇到一起，嚼着的时候带着点颗粒感更加的香，伴着细腻嫩滑的豆腐吃起来咸香入味。

恰好这时店员上了五碗饭过来，吴总再咬上一口酿豆腐，这回吃到的豆腐和肉馅也更多，他直接拌上口饭一起吃。

花螺焗鸡装在砂锅里，一块块鸡肉染成酱色，白嫩的肉从花螺壳里半露出来，葱段、姜片、小米辣点缀，为这道菜增添不少颜色。

艾文选择先吃花螺焗鸡，她往碗里夹了块鸡肉和两个花螺。

花螺对于平时不怎么吃的人来说有点难吃到里面的肉，得拿牙签把那藏在花螺壳里的白嫩鲜肉戳出来才能吃个爽快。

艾文则是吃花螺的个中好手，这会直接用筷子夹了颗花螺凑近嘴边，对着花螺的开口直接用嘴一吸，最先尝到的是咸香辛辣味，鲜甜的汁水涌入嘴间，接着一整颗嫩滑的花螺肉溜进嘴里。

她咬着花螺肉，尝到比刚才更加浓郁的咸香辣味，溢出的汁水好似还带着淡淡的海水咸味，肉质紧实q弹，咀嚼几下尝尽其中鲜香后咽下。

吃了一个感觉才刚尝到味没怎么过瘾，艾文又夹了一颗花螺吃，凑近嘴边用力吮吸几下就将花螺肉吃进嘴里，再次感受到那咸香辛辣和掩不住的鲜香，这回还吃出了鸡肉的香味，嚼吧几下咽下。

暂时忍住再夹颗花螺肉吃的欲望，艾文夹了碗里的鸡肉吃。

同样咸香中带着点辣意，鸡肉外皮咬起来有微微的脆感，焦香可口，内里的肉又鲜嫩多汁，还融入了花螺的鲜香。

艾文再次伸筷子夹了块鸡肉和花螺放碗里，这回在吮吸到花螺肉后直接连着咬块鸡肉一起吃，鲜上加鲜。

余远航紧跟吴总的步伐夹了块鲜虾煎酿豆腐吃，肉沫、鲜虾、冬菇调制而成的肉馅味道丰富，混在豆腐吃，还有那浓稠咸香的酱汁佐味，不比那些大鱼大肉差。

他连着吃了两口后，干脆就着米饭吃完最后一小块鲜虾煎酿豆腐。

本来还想着再夹一块吃，抬头就见坐对面的艾文吃花螺焗鸡吃得津津有味，余远航改变了想法，干脆夹了块鸡肉吃。

入嘴咸香带着辣意，鸡肉咬起来外皮焦香，里面的肉又鲜嫩多汁，咀嚼时能感受到鸡肉的每一寸纹理，还有淡淡的海鲜味，应该是花螺的味道。

整块鸡肉吃完，余远航挑不出任何毛病，只觉得这道菜煮出了焗鸡肉的精髓，花螺搭配得恰到好处，给鸡肉增香不少。

他又夹了颗花螺放碗里准备吃，自然不会像艾文那样直接用嘴吮吸出花螺肉来，刚才店员上菜时也提醒过花螺肉可以用牙签戳出来吃，还配了一次性手套。

余远航干脆左手戴上手套捏起花螺，花螺壳口朝着自己这一面，右手拿了根牙签往露出来白嫩的肉里戳，感受到一点阻力但不受影响，他用牙签抵住戳中的花螺肉稍微用力往外扯。

一次成功。

扯出来的花螺肉长条微微蜷缩着，他直接就着牙签把上头的花螺肉吃进嘴里，尝到咸香带着辣味，再是花螺特有的鲜甜。

花螺肉紧实带着点弹性，咬起来有点韧劲，口感又很好，三两下尝尽其中的味道，咀嚼完咽下。

余远航有点上瘾，当即右手拿筷子又夹了颗花螺放到左手手套里，重新拿起放碗里的牙签，用方才的办法继续戳扯出花螺肉吃了起来。

吴总见他们两个吃得这么起劲，也终于在连着吃了两块鲜虾煎酿豆腐后将目光投向花螺焗鸡。

他没少吃各种美味，知道这道花螺焗鸡如果花螺处理得好的话，那么鸡肉味道也不会差。

吴总以前也吃过花螺，知道怎么用牙签戳出花螺肉来吃。

他同样左手戴上一次性手套，用右手伸筷子夹了颗花螺肉放左手手套上，接着放下筷子拿起牙签，用比余远航要熟练的手法扯出花螺肉塞进嘴里吃。

尝着花螺肉，吴总连连点头，因为脸部圆润显得细小的眼睛这会因为愉悦眯得更加小了。

等咽下后他忍不住夸赞：“这花螺煮得够入味，咸香中带着辛辣，肉质又不会煮得很老，保持在最嫩滑鲜甜的状态，够新鲜！”

张戈刚才也尝过花螺焗鸡这道菜，鸡肉和花螺都吃过，这会已经彻底被顾氏私房菜的味道折服，连着一汤两菜都这么好吃，之前那些肉菜肯定也不差。

他暗自后悔当初听林仲轩推荐时没有相信，白白错过这么多天。

这会笑着附和吴总，真心道：“是啊，我以前都不爱吃花螺的，觉得要用牙签扯肉出来吃很麻烦，今天尝了味道，能吃上这么美味的花螺稍微麻烦些也是值得的。”

吴总听得哈哈大笑：“英雄所见略同啊，这么高品质的花螺焗鸡确实难得。”

林仲轩一如既往地喜欢顾氏私房菜的每一道肉菜，跟着点头：“这道花螺焗鸡是挺不错的。”

余远航笑道：“还是艾文姐厉害，徒口吃花螺的技巧比我们用牙签戳来吃方便多了。”

“这家店的花螺处理得够干净，直接用嘴吸咬出整个花螺肉确实方便，主要是能吸到藏在花螺里面的汁水，特别鲜甜，也能尝到更多的咸香辣味。”艾文露出愉悦的笑容说道。

在她吃过的花螺里，今天这道菜排得进前三。

吴总爽快说道：“艾文吃花螺这绝招我们暂时是学不来的，用牙签戳肉吃也别有乐趣嘛。大家喜欢就多吃点，我现在是胃口大开啊。”

说完又夹了颗花螺放左手手套上，开始用牙签戳花螺肉吃。

除了艾文，其他人手上都戴着手套，也懒得摘上摘下，干脆先吃花螺，偶尔换下口味就用右手拿筷子夹鸡肉、鲜虾煎酿豆腐吃。

在这期间，连店员上了道啤酒鸭都无暇顾及。

等到大家都吃得尽兴时，砂锅里能看到的花螺也所剩无几，鸡肉跟着少了一半。

最擅长吃花螺的艾文吮吸得嘴角和口腔壁有点痛，碗里的米饭被她就着花螺焗鸡和鲜虾煎酿豆腐吃完了，这会也不急着去尝看起来同样色香诱人的啤酒鸭，干脆打半碗汤润润嘴休息下。

吴总则率先摘掉一次性手套。他吃花螺吃得过瘾，第一次觉得需要用牙签戳肉出来的花螺这么好吃。

同时他也保留着些许理智，哪怕鲜虾煎酿豆腐和花螺焗鸡没少吃，也都很下饭，这会碗里的米饭也不过是下去一半。

毕竟肚子有限，不能让太多米饭进去霸占了空间，那他还怎么吃后面的肉菜？

吴总端起水杯喝了几口普洱茶去掉嘴里的咸香辣味，水杯才刚放下林，仲轩就很有眼力见地立即拿起茶壶帮忙续上八分满的普洱茶。

他笑道：“小林，你今天挑的这家饭店非常不错，哪怕没有包间坐也值了。坐在这里还挺热闹的，吃饭都香了不少。”