第167章(2/2)
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大家记得很牢,所以每个军人小哥哥在包馄饨的时候都很注意。
就这样,一个一个包,不到半个小时,所有的馅料就已经都被大家包完了。
当然,因为每个人包裹的馅料和面皮的大小都不一样,有的人馅料包完了还有面皮,有的人面皮包完了还有馅料,对于这些人,他们直接两两互换,也算是十分顺利。
星希没管这些,在大家将自己手中调制好的馅料都包成了馄饨后,就开始讲解下一步骤,“接下来,就是煮馄饨了,煮馄饨的时候要注意火候,因为馄饨皮比较薄,所以煮的时候时间要短一些,用中小火来煮,等到馄饨飘上来,逐渐饱满的时候就可以捞出来了,需要注意的是,在煮的时候要注意搅拌一下,不然的话,因为面皮特性的关系,他们煮的时候可能会粘到一起。”
星希一边煮一边提醒道,“而将馄饨煮好后,就可以将它们盛到碗里了,而碗里面还要进行一个小调味,放入紫菜和虾皮,酱油、葱花、香菜、胡椒粉和香油,如果不喜欢哪一种食物的话也可以不放。”
随着星希的话语和动作,很快一碗香喷喷的馄饨就做好了,看着碗中漂浮着的圆润可爱、皮薄透明、馅料饱满的馄饨,军人小哥哥们都十分惊喜。
这就是他们做的吗?也太香了吧!而且这个食物,相比于很多食物来说,做起来真的不算难。
“大家可以尝尝了,只要馅料配比正确,那么大家做出来的馄饨味道应该都不错。”
事实上也是如此,当混合着少许汤汁的馄饨入口咀嚼的时候,所有的军人小哥哥脸上都露出了幸福的表情,白菜鲜肉馅的馄饨味道清润鲜美,肉馅本身的油腻尽被白菜的清爽取代,入口有一点微微的甜,但是仔细咀嚼却有着浓郁的汤汁流淌在唇齿间,小香豚的肉馅鲜美极了,吃起来满满的幸福和满足感。
白菜鲜肉馅的馄饨不错,而纯肉馅的馄饨更是美妙,少了白菜的清润,纯肉馅的馄饨在鲜美上更胜一筹,那种扎实的肉感,比白菜鲜肉馅的馄饨更得这些军人小哥哥们的喜爱,哪个军人不爱吃肉呢,即使不爱吃,也是因为没吃到好吃的,但凡吃到好吃的肉肉,那么就没有不喜欢的。
于是白菜鲜肉馅后,纯肉馄饨迅速的成为了军人小哥哥们最喜欢的馄饨。
而除了纯肉馅之外,就是鲜虾馅馄饨了,除了虾仁碎搅拌均匀外,军人小哥哥们严格把控,每个馄饨里面都包了一个圆润饱满的虾仁,包的时候并不觉有什么,然而吃的时候,大家的眼眸中才迸发出惊喜。
虾仁的味道他们是吃过的,也是看过龙井虾仁那一期节目,虾饺皇更是他们的最爱,可是他们不知道,虾仁包裹在馄饨里的时候,口感也是这样的惊艳。
q弹紧实的肉质、鲜甜嫩滑的口感,无一不让大家钟爱着鲜虾这种食物,而更别提,在虾仁之外,还有肉馅混合在一起,虾仁碎粒混合在肉馅之中,咀嚼时微微弹起,口感丰富,滋味鲜美,爆出的汁水更是盈润口腔,味道鲜到了极致。