外婆家的小饭馆［美食］ 第31（2/2）
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边秀竹今天休息，刚带老公、女儿走进店里，就和打包了水煮肉片的食客擦肩而过，她忍不住耸动鼻尖闻了几下：“什么味道，好香啊！”
“妈妈，真的好香啊，我们今天也吃那个好不好？”小糖糖最近跟幼儿园的老师一起出去参加活动了，活动时间为期一周，今天刚回到家，小姑娘就闹着要来大姐姐的店里吃饭。
后厨，秦清秋正要开始做第二个食客点的辣鸡翅，边秀竹看完今天的菜单后就点了一份水煮肉片，一份辣鸡翅和一份芦笋炒口蘑，所以秦清秋就一起给做上了。
锅里油热后下入腌制好的鸡翅根，下锅后先不要乱动，而是转动锅柄，让热油可以煎到每一块鸡翅根，大概等个分钟就可以将所有鸡翅根挨个儿翻面继续煎，全程开的都是中小火，很容易就能把鸡翅根煎出两面金黄的漂亮颜色。
煎好的鸡翅根倒进大盆里备用，油锅里下入蒜末和少量小米椒，等超出香味后再把鸡翅根全部倒回去，来回翻炒几下后，加入各种调味和成束的青花椒，随即倒清水焖煮七八分钟后把青花椒挑出去，最后加入些切成段的蒜苗，翻炒至断生就能出锅。
小舅妈负责给客人打包，秦清秋舀上一瓢清水，将炒锅清洗干净就可以继续下道芦笋炒口蘑了，同时另外一个灶台上还正在做着边秀竹点的水煮肉片。
芦笋是已经提前焯过水的，锅里油热后下葱、姜、蒜爆香，然后将切成片的口蘑倒进去，炒干水气后再倒入芦笋，加盐、少量白糖和胡椒粉调味后继续大火翻炒，两三分钟左右一道简简单单、清清爽爽的小炒菜就完成了。
等菜全部送上桌，小糖糖端着饭碗看看这个、看看那个，一时之间竟然不知道先吃哪个好，反正那双亮晶晶的大眼睛里全都写满了“馋”。
“你们老师每天都会把菜单发到群里，那些菜式都不差，怎么还把你馋成这个样子。”看到闺女那副垂涎欲滴的小模样，边秀竹忍不住抬手在小糖糖脑袋上轻揉几下。
小糖糖纠结不过几秒，就已经伸手夹了水煮肉片大口大口吃起来，闻言摇头晃脑地感慨着：“因为都不是大姐姐的手艺啊，那些厨师加一起也比不过大姐姐，大姐姐超级无敌厉害！”
唐文星明明都知道答案，却还是试图在闺女心里找到一个独特的地位，于是就开口问道：“那爸爸做的饭和幼儿园厨师做的饭哪个更好吃？”
只要不涉及到心爱的大姐姐，小糖糖就绝对是个合格的贴心小棉袄，看到碗里爸爸给自己夹的辣鸡翅，小姑娘一歪脑袋甜甜道：“当然更喜欢爸爸做的菜呀，爸爸手艺也是超棒的。”
瞬间唐文星喜笑颜开，果然不愧是他闺女，就是有眼光。
现在小孩子都这么懂事了吗？？
看到父女俩又开始亲亲蜜蜜互相贴贴，边秀竹摇摇头后就开始认真干饭，她先是伸手夹了个辣鸡翅，因为鸡翅是先煎后煮，一口咬下去表皮带着满满属于胶原蛋白的焦香软糯，再一口下去鸡肉轻松嗦进嘴里，这口感不仅不柴，反而还带着一股诱人的微麻微辣。
鸡翅的辣主要来自于少量的小米椒，麻自然就是青花椒带来的了，如果今天他们没有带着小糖糖过来，边秀竹或许会直接点个中辣，那样吃起来肯定更香、更爽，主要这种辣不会烧胃，反而和浓郁肉香融合得恰到好处。
再者就是另外一道水煮肉片了，也不知道秦老板是怎么处理的，薄薄的肉片夹起来后轻微弹了弹，一口咬下去是顺滑中带着些劲道的口感，和青花椒的味道不太一样，水煮肉片的麻要更浓郁，不过同样很香、很美味就对了。
见妈妈已经欢欢快快开始干饭，小糖糖立刻就没空和爸爸贴贴了，赶紧拿起筷子就麻溜跟上妈妈干饭的步伐。
不多大会儿店里的食客就慢慢多起来，大概今天的几道菜式都很合大家口味，所以好些食客每道菜都点了小份，这样才能在不浪费的情况下，尝到更多的美味。
刘晓雅刚和同事交完班就一路麻溜朝着小饭馆跑过去，她是个典型的咖喱脑袋，看到今天店里有土豆咖哩鸡，毫不犹豫就点了一大份，另外还加了小份的水煮肉片。
后厨，热锅热油倒入腌制好的鸡块，开中火翻炒出水汽，等鸡肉表皮慢慢开始收缩时先盛出备用，然后锅里稍微再加一些食用油，下入切好的洋葱块，煸炒至断生，随即再放入土豆块和胡萝卜块，继续翻炒两到三分钟，将之前盛出来的鸡肉重新倒回锅里，翻炒均匀后加入大碗清水和适量调味，盖盖闷煮个约十五分钟，最后放上咖喱酱稍稍收汁，一份喷香的土豆咖喱鸡就可以出锅了。
咖喱的味道很浓很香，等两份菜全部送上桌后，刘晓雅立刻拿起筷子夹了块炖到软烂的土豆塞进嘴里，绵密的沙沙口感掺杂着浓郁的咖喱味，瞬间让她幸福地眯起一双眼。
被刘晓雅推荐过来尝试一下的那个小姑娘在和朋友碰面后，两人就朝着小饭馆的方向走过来。
等她们进到小饭馆时，里面几乎已经坐了满满当当的食客，好在刘晓雅已经吃了个差不多，看到人后当即就把位置让出来，并陈恳建议：“今天的土豆咖喱鸡非常不错，值得你们尝试一下。”
沈苗苗连连点头：“听小姐妹这么一说，真的每道菜都想尝试一下了。”
“可以啊，小饭馆支持每份菜都点小份，要不是我最近在减肥，真要每道菜都点的。”只点一小份水煮肉片和大份土豆咖喱鸡，已经是刘晓雅极力控制后的结果了。
吃饱喝足，刘晓雅走去前台专门要了个盒子，将自己最后剩的一些土豆咖喱鸡打包带走。
等了大概不到二十分钟，沈苗苗和杜文鸢点的四道小份菜就都送到餐桌上，小舅妈见两人面前空空如也，就热情抬手指着柜台旁边的位置：“你们点的几道菜多是中辣口味，柜台旁边有免费供应的冷泡花茶和绿豆汤，解渴、解辣的效果都很不错。”
“好的，谢谢阿姨。”两人齐齐道了声谢后，就忍不住低头将目光落在她们点的几道菜上，主要刚才等餐的那会儿，看其他人一口接一口吃得喷香，多少还是有些馋人的。
“开吃？”互相对视一眼，沈苗苗和杜文鸢同时拿起筷子，一个夹了水煮肉片，一个夹了咖喱鸡，然后又不约而同发出最真诚的感慨，“唔唔，真的好好吃。”
水煮肉片麻辣鲜香、咖喱鸡浓郁入味、辣鸡翅软嫩脱骨、芦笋炒口蘑爽口嫩滑，一时之间两人都在低头沉默干饭，等嘴里满是麻麻辣辣的味道后，又都跑去给自己倒了杯冷泡花茶，不得不说小饭店老板的手艺是真好，连免费供应的冷泡花茶都格外好喝。
“难怪能在网上火到这个程度，原来味道是真的超级棒。”沈苗苗已经开始在心里默默控诉自己之前误会老板找推广的想法了，张嘴又来一大口鲜嫩嫩的口蘑，她忍不住幸福地眯起眼，“还好这边离我那个破公司的距离不算太远，以后有时间完全可以经常过来吃饭。”
杜文鸢就要伤心了，无论她住的地方还是工作的地方，离这边都是有一段距离的，所以今天沈苗苗等她过来时还专门找了个小店晃悠。
“之前你不就一直说要换工作吗，我们隔壁大楼好像在招人，不过只是偶尔扫了一眼，没具体看上面的内容，下午要不要跟我一起过去看看？”
吃饱喝足后，杜文鸢当即拍板道：“行，反正我真要受够那个中年油腻男老板了，明明什么都不懂，天天还指导这个、指导那个……”
一顿饭吃下来，连工作都要换了，旁边有人不小心听到后都忍不住露出一抹哭笑皆非的表情。
秦清秋自然什么都不知道，今天中午几道菜都卖得特别好，她更是忙得前后团团转。
等到下午两点多钟，店里客人才总算走了个差不多，小舅妈赶紧让秦清秋先去外面吹会儿空调，她扭头就快速将后厨收拾了出来。
等小舅妈再从后厨出来时，就看到秦清秋端着杯冷饮舒舒服服窝在躺椅上，头顶的帽子也早就拿了下来，完全一副累瘫了的模样。
“后厨已经收拾差不多了。”小舅妈赶紧把人从躺椅里拉起来，“回家躺床上好好休息去。”
等秦清秋和小舅妈回到家，就看到两个小朋友躺在老奶奶床上呼呼大睡，而石外婆也躺在一边小憩。
刻意放轻脚上的动作，秦清秋跟小舅妈打了声招呼后，拿上睡衣跑进卫生间快速冲了个澡，等出来就立刻跑回了自己房间休息。
两个小朋友睡醒就要找小姑姑玩，然后全都被奶奶提溜着衣领拽了回来：“小姑姑在店里累一天了，就让她好好休息休息，想玩什么奶奶陪你们。”
只要不写作业，两个小家伙儿就都很开心，结果奶奶没陪他们玩上多长时间，就一伸手把两人的书包拿过来，兄妹俩见状不妙扭头就想跑，只可惜最后一个个还是被镇压着乖乖写作业去了。
等秦清秋从卧室出来，就对上两个小朋友分外幽怨的眼神，她故意清了清嗓子光明正大吓唬小孩：“快点认真写作业，马上你们奶奶就回来了。”
前不久小舅妈问了晚上要吃什么，这会儿就跟外婆一起去菜市场买菜了，家里现在只有两个小孩趴在桌子上乖乖写作业，还有一个大小孩看着小小孩写作业。
秦昊宇一直是个粗心大意的小朋友，眼看着马上开学就要上二年级了，最简单的口算题目还能错上一大堆，老师之前在群里发过通知，让家长有时间的话，直接用红笔帮小孩检查作业，所以几分钟时间过去，秦清秋就已经在小朋友的口算簿上打了好多个红圈圈。
秦雨彤开学才是一年级小朋友，所以是没什么正经作业的，偶尔也就练练字帖或者胡乱画些花花草草，扭头看到哥哥口算簿上的红圈圈，她小小声凑到小姑姑耳边：“哥哥计算能力好差呀，这些题目我都会做了。”